Depuis 1998, l'entreprise propose une fabrication en Martinique de glaces et sorbets artisanaux aux saveurs locales.

 Fêtes de fin d’année

Pour vos fêtes de fin d’année, comptez sur Excellence Glaces pour sublimer votre table.

Passez votre commande pour le réveillon avant le 17 décembre

 La bûche pâtissière

Marchand de glaces Le Lamentin

La reine d'Ébène​​​​​

12 parts

Édition Limitée: 
Mousse caramel beurre-salé avec un insret génoise imbibée d'un sirop d'alcool, crème chantilly vanille, poires caramélisées sur de la nougatine."

Nos Bûches Glacées sur génoise imbibée de sirop de rhum vieux

Marchand de glaces Le Lamentin

Bûche glacée sur genoise imbibée d'un sirop d'alcool Coco - Passion

12 parts

Combinaison de glace Coco et de sorbet Passion posée une semelle en génoise imbibée d'un sirop de rhum vieux et enrobée d'une meringue. ​​​​

Bûche glacée sur genoise imbibée d'un sirop d'alcool Coco - Goyave​​​​

12 parts

Combinaison de glace Coco et de sorbet Goyave posée une semelle en génoise imbibée d'un sirop de rhum vieux et enrobée d'une meringue.

Marchand de glaces Le Lamentin
Marchand de glaces Le Lamentin

Bûche glacée sur genoise imbibée d'un sirop d'alcool Fleur de Sureau - Cannelle

12 parts

Combinaison de glace Cannelle et de sorbet Fleur de Sureau posée une semelle en génoise imbibée d'un sirop de rhum vieux et enrobée d'une meringue. ​​​

Bûche glacée sur genoise imbibée d'un sirop d'alcool Vanille - Yuzu​​​​

12 parts

Combinaison de glace Vanille et de sorbet Yuzu posée une semelle en génoise imbibée d'un sirop de rhum vieux et enrobée d'une meringue. 

Marchand de glaces Le Lamentin
Marchand de glaces Le Lamentin

Bûche glacée sur genoise imbibée d'un sirop d'alcool Mangue - Passion

12 parts

Combinaison de glace Mangue et de sorbet Passion posée une semelle en génoise imbibée d'un sirop de rhum vieux et enrobée d'une meringue. 

Nos Bûches Glacées sur croustillant de chocolat

Bûche glacée sur croustillant de chocolat Mangue​​​​​

6 pièces
Demie-sphère de glace posée sur une génoise imbibée d'un sirop d'alcool enrobée d'une meringue suisse.
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Marchand de glaces Le Lamentin
Marchand de glaces Le Lamentin

Bûche glacée sur croustillant de chocolat Coco - Cannelle​​

12 parts

Duo de parfums Coco - Cannelle posé une semelle en croustillant de chocolat.​​

Bûche glacée sur croustillant de chocolat Chocolat d'Iris​​

12 parts

Bûche Glacée au Chocolat d'Iris posée une semelle en croustillant de chocolat et enrobé d'une meringue.

Le chocolat d'Iris est un glace alliant chocolat à 55% de cacao et du Nutella.​​​

Marchand de glaces Le Lamentin
Marchand de glaces Le Lamentin

Bûche glacée sur croustillant de chocolat Chocolat Vanille Nougat

12 parts

Trio de parfums Chocolat Vanille Nougat posé une semelle en croustillant de chocolat et enrobé d'une meringue.

Bûche glacée sur croustillant de chocolat Vanilles aux Éclats de Caramel​​

12 parts
Glace vanille aux éclats de caramel posée une semelle en croustillant de chocolat et enrobée d'une meringue.
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Marchand de glaces Le Lamentin
Marchand de glaces Le Lamentin

Bûche glacée sur croustillant de chocolat Rose Champagne​​​​​

12 parts

Glace au sorbet champagne  posée une semelle en croustillant de chocolat et enrobée d'une meringue.​​​​​​

Notre signature : Les Flammes

Flammes​​​​​

6 pièces
Demie-sphère de glace posée sur une génoise imbibée d'un sirop d'alcool enrobée d'une meringue suisse.
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Marchand de glaces Le Lamentin
Marchand de glaces Le Lamentin

Flammes Coco Mangue​​​​​

6 pièces
Demie-sphère de glaces Coco et Mangue posée sur une génoise imbibée d'un sirop d'alcool enrobée d'une meringue suisse. 
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Flammes Coco Cannelle​​​​​

6 pièces
Demie-sphère de glaces Coco et Cannelle posée sur une génoise imbibée d'un sirop d'alcool enrobée d'une meringue suisse. 

Marchand de glaces Le Lamentin
Marchand de glaces Le Lamentin

Flammes Coco Vanille - Eclats de Caramel​​

6 pièces
Demie-sphère de glace Vanille aux Éclats de Caramel posée sur une génoise imbibée d'un sirop d'alcool enrobée d'une meringue suisse. 
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Flammes Coco - Goyave​​​

6 pièces
Demie-sphère de glace Coco et de sorbet Goyave posée sur une génoise imbibée d'un sirop d'alcool enrobée d'une meringue suisse. 
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Marchand de glaces Le Lamentin
Marchand de glaces Le Lamentin

Flammes Mangue Passion

6 pièces
Demie-sphère de glace Mangue et de sorbet Passion posée sur une génoise imbibée d'un sirop d'alcool enrobée d'une meringue suisse.
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Flammes Coco - Goyave​​​

6 pièces
Demie-sphère de glace Coco et de sorbet Goyave posée sur une génoise imbibée d'un sirop d'alcool enrobée d'une meringue suisse. 
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Marchand de glaces Le Lamentin

Les gâteaux glacés

Marchand de glaces Le Lamentin

Gâteaux Glacés Coco - Cannelle​​​​

12 - 15 parts
20 - 24 parts
Entre une génoise et un croustillant de chocolat, retrouvez la combinaison de glaces Coco et Cannelle. 
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Gâteaux Glacés Coco - Mangue​​​​​

12 - 15 parts
20 - 24 parts
Entre une génoise et un croustillant de chocolat, retrouvez la combinaison de glaces Coco et Mangue.
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Marchand de glaces Le Lamentin
Marchand de glaces Le Lamentin

Gâteaux Glacés Coco - Goyave​​​​​

12 - 15 parts
20 - 24 parts
Entre une génoise et un croustillant de chocolat, retrouvez la combinaison de glace Coco et de sorbet Goyave.
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Gâteaux Glacés Chocolat d'Iris - Vanille

12 - 15 parts
20 - 24 parts
Entre une génoise et un croustillant de chocolat, retrouvez la combinaison de glaces Chocolat d'Iris et Vanille Bourbon.
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Marchand de glaces Le Lamentin

 Les créations

Marchand de glaces Le Lamentin

Métisse​​​

6 pièces

Combinaison de mousse coco chocolat posées sur croustillande choco

Kassandra​​​​​

16 parts 

Duo de mousses coco et chocolat posées sur un croustillant de chocolat.​​​

Marchand de glaces Le Lamentin
Marchand de glaces Le Lamentin

Délicatesse​​​​

10 - 12 parts

Entre 2 génoises imbibées d'un sirop d'alcool au rhum vieux, retrouvez un mille-feuilles de mousses coco et chocolat à 55% de cacao. ​​​​

Diamant Noir​​​​

6 pièces

100% chocolat, le Diamant Noir est composé d'une glace chocolat d'Iris, décoré avec un nid en caramel ou de la poudre d'or.

Le chocolat d'Iris est une glace chocolat mélangée à du Nutella.​​​

Marchand de glaces Le Lamentin

Pour l'Épiphanie

Galette des Rois Glacée Vanille - Praliné​​​​​ ​​​​​

12 pars
Trouverez-vous la fève cachée dans notre insert praliné entouré de glace vanille bourbon ?

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Marchand de glaces Le Lamentin