Depuis 1998, l'entreprise propose une fabrication en Martinique de glaces et sorbets artisanaux aux saveurs locales.

 Fêtes de fin d’année

Pour vos fêtes de fin d’année, comptez sur Excellence Glaces pour sublimer votre table.

Passez votre commande pour le réveillon avant le 18 décembre

 La bûche pâtissière

Marchand de glaces Le Lamentin

La reine d'Ébène​​​​​

12 parts

Édition Limitée: 
Mousse caramel beurre-salé avec un insert génoise, crème chantilly vanille, poires caramélisées sur de la nougatine."

Nos Bûches Glacées sur génoise imbibée de sirop de rhum vieux

Marchand de glaces Le Lamentin

Bûche glacée Coco Passion sur genoise imbibée d'un sirop d'alcool

12 parts

Combinaison de glace Coco et de sorbet Passion posée une semelle en génoise imbibée d'un sirop de rhum vieux et enrobée d'une meringue. ​​​​

Bûche glacée Coco Goyave sur genoise imbibée d'un sirop d'alcool

12 parts

Combinaison de glace Coco et de sorbet Goyave posée une semelle en génoise imbibée d'un sirop de rhum vieux et enrobée d'une meringue.

Marchand de glaces Le Lamentin
Marchand de glaces Le Lamentin

Bûche glacée Fleur de Sureau Citronnelle sur genoise imbibée d'un sirop d'alcool

12 parts

Combinaison de sorbet Citronnelle et de sorbet Fleur de Sureau posée une semelle en génoise imbibée d'un sirop de rhum vieux et enrobée d'une meringue. ​​​

Bûche glacée Vanille Yuzu sur genoise imbibée d'un sirop d'alcool

12 parts

Combinaison de glace Vanille et de sorbet Yuzu posée une semelle en génoise imbibée d'un sirop de rhum vieux et enrobée d'une meringue. 

Bûche Glacée
Marchand de glaces Le Lamentin

Bûche glacée Mangue Passion sur genoise imbibée d'un sirop d'alcool

12 parts

Combinaison de glace Mangue et de sorbet Passion posée une semelle en génoise imbibée d'un sirop de rhum vieux et enrobée d'une meringue. 

Bûche glacée Rose Champagne sur génoise imbibée d'un sirop d'alcool

12 parts

Glace au sorbet champagne  posée une semelle en génoise imbibée d'un sirop d'alcool et enrobée d'une meringue.​​​​​​

Bûche Glacée

Nos Bûches Glacées sur croustillant de chocolat

Bûche glacée Mangue sur croustillant de chocolat

12 parts
Bûche Glacée à la Mangue posée une semelle en croustillant de chocolat et enrobé d'une meringue.

Marchand de glaces Le Lamentin
Bûche Glacée

Bûche glacée Coco Cannelle sur croustillant de chocolat

12 parts

Duo de parfums Coco - Cannelle posé une semelle en croustillant de chocolat.​​

Bûche glacée Chocolat d'Iris sur croustillant de chocolat

12 parts

Bûche Glacée au Chocolat d'Iris posée une semelle en croustillant de chocolat et enrobé d'une meringue.

La glace "chocolat d'Iris" vous rappelle le goût du chocolat de 1ère communion. 

Marchand de glaces Le Lamentin
Bûche Glacée

Bûche glacée Chocolat Vanille Nougat sur croustillant de chocolat

12 parts

Trio de parfums Chocolat Vanille Nougat posé une semelle en croustillant de chocolat et enrobé d'une meringue.

Bûche glacée Vanille aux éclats de caramel sur croustillant de chocolat 

12 parts
Glace vanille aux éclats de caramel posée une semelle en croustillant de chocolat et enrobée d'une meringue.
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Marchand de glaces Le Lamentin

Notre signature : Les Flammes

Marchand de glaces Le Lamentin

Flammes Coco Mangue​​​​​

6 pièces
Demie-sphère de glaces Coco et Mangue posée sur une génoise imbibée d'un sirop d'alcool enrobée d'une meringue suisse. 
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Flammes Coco Cannelle​​​​​

6 pièces
Demie-sphère de glaces Coco et Cannelle posée sur une génoise imbibée d'un sirop d'alcool enrobée d'une meringue suisse. 

Marchand de glaces Le Lamentin
Marchand de glaces Le Lamentin

Flammes Vanille aux éclats de Caramel​​

6 pièces
Demie-sphère de glace Vanille aux Éclats de Caramel posée sur une génoise imbibée d'un sirop d'alcool enrobée d'une meringue suisse. 
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Flammes Coco - Goyave​​​

6 pièces
Demie-sphère de glace Coco et de sorbet Goyave posée sur une génoise imbibée d'un sirop d'alcool enrobée d'une meringue suisse. 
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Flamme individuelle
Marchand de glaces Le Lamentin

Flammes Mangue Passion

6 pièces
Demie-sphère de glace Mangue et de sorbet Passion posée sur une génoise imbibée d'un sirop d'alcool enrobée d'une meringue suisse.
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Les gâteaux glacés

Marchand de glaces Le Lamentin

Gâteau Glacé Coco - Cannelle​​​​

12 - 15 parts
20 - 24 parts
Entre une génoise et un croustillant de chocolat, retrouvez la combinaison de glaces Coco et Cannelle. 
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Gâteau Glacé Coco - Mangue​​​​​

12 - 15 parts
20 - 24 parts
Entre une génoise et un croustillant de chocolat, retrouvez la combinaison de glaces Coco et Mangue.
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Marchand de glaces Le Lamentin
Marchand de glaces Le Lamentin

Gâteau Glacé Coco - Goyave​​​​​

12 - 15 parts
20 - 24 parts
Entre une génoise et un croustillant de chocolat, retrouvez la combinaison de glace Coco et de sorbet Goyave.
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Gâteau Glacé Chocolat d'Iris - Vanille

12 - 15 parts
20 - 24 parts
Entre une génoise et un croustillant de chocolat, retrouvez la combinaison de glaces Chocolat d'Iris et Vanille Bourbon.
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Marchand de glaces Le Lamentin

 Les créations

Marchand de glaces Le Lamentin

Métisse​​​

6 pièces

Combinaison de mousse coco chocolat posée sur croustillant de chocolat.

Kassandra​​​​​

16 parts 

Duo de mousses coco et chocolat posé sur un croustillant de chocolat.​​​

Marchand de glaces Le Lamentin
Marchand de glaces Le Lamentin

Délicatesse​​​​

10 - 12 parts

Entre 2 génoises imbibées d'un sirop d'alcool au rhum vieux, retrouvez un mille-feuilles de mousses coco et chocolat à 55% de cacao. ​​​​

Diamant Noir​​​​

6 pièces

100% chocolat, le Diamant Noir est composé d'une glace chocolat d'Iris, décoré avec un nid en caramel ou de la poudre d'or.

La glace "Chocolat d'Iris" vous rappelle le goût du chocolat de 1ère communion. 

Marchand de glaces Le Lamentin

Pour l'Épiphanie

Galette des Rois Glacée Vanille - Praliné​​​​​ ​​​​​

12 pars
Trouverez-vous la fève cachée dans notre insert praliné entouré de glace vanille bourbon ?

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Marchand de glaces Le Lamentin