Depuis 1998, l'entreprise propose une fabrication en Martinique de glaces et sorbets artisanaux aux saveurs locales.

Les fêtes au cours de l’année

Excellence Glaces vous propose un dessert glacé pour toutes les fêtes de l’année.

Épiphanie

Symbioses​​​​

2 pièces
Cœur sorbet Champagne posé sur un biscuit joconde imbibé de sirop de champagne. 
Enrobé de chocolat blanc ou noir puis par un glaçage fruits rouges ou chocolat.

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Marchand de glaces Le Lamentin

Saint Valentin

Symbioses​​​​

2 pièces
Cœur sorbet Champagne posé sur un biscuit joconde imbibé de sirop de champagne. 
Enrobé de chocolat blanc ou noir puis par un glaçage fruits rouges ou chocolat.

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Marchand de glaces Le Lamentin

Pâques

Marchand de glaces Le Lamentin

Gâteau de Pâques​​​​​

12 parts

Glace vanille, inclusion de meringue, posée sur une semelle en caramel et un croustillant en chocolat. Le Gâteau de Pâques est enrobé de chocolat blanc et d'un glaçage Yuzu.​​​​​

Fêtes des Mères

Extase​​​​​

Insert framboise au milieu d'un crémeux chocolat posé sur un croquant au chocolat.​​​​​

Marchand de glaces Le Lamentin

Fêtes des Pères

Marchand de glaces Le Lamentin

Fraisier

8-10 parts
Fait à partir de fraises fraiches, découvrez le Fraisier d'Excellence Glaces

Le prix du Fraisier est susceptible de changer en fonction du cours. 

Bûches Glacées sur croustillant de chocolat

Bûche glacée sur croustillant de chocolat Chocolat d'Iris​​

12 parts

Bûche Glacée au Chocolat d'Iris posée une semelle en croustillant de chocolat et enrobé d'une meringue.

Le chocolat d'Iris est un glace alliant chocolat à 55% de cacao et du Nutella.

Marchand de glaces Le Lamentin

Bûches Glacées sur génoise imbibée d’un sirop de rhum vieux

Marchand de glaces Le Lamentin

Bûche glacée sur genoise imbibée d'un sirop d'alcool Vanille - Yuzu

12 parts

Combinaison de glace Vanille et de sorbet Yuzu posée une semelle en génoise imbibée d'un sirop de rhum vieux et enrobée d'une meringue. 

La Reine d’Ébène

La reine d'Ébène

12 parts

Édition Limitée: 
Mousse caramel beurre-salé avec un insret génoise imbibée d'un sirop d'alcool, crème chantilly vanille, poires caramélisées sur de la nougatine.

Marchand de glaces Le Lamentin