Des glaces et sorbets aux mille et un parfums!

Desserts glaces et entrées glacées

NOS TROUS ANTILLAIS

  • CITRON VERT RHUM VIEUX
  • MANDARINE RHUM VIEUX
  • GOYAVE RHUM VIEUX
  • THYM MANDARINE RHUM VIEUX

Entrée glacés

  • GLACE AU FOIE GRAS
  • SORBET TOMATE
  • PIMENT DOUX
  • OURSINS
Glaces

LES BUCHES (10/12 parts)

Duo glacé (crème glacée et/ou sorbet) dans une robe en meringue suisse caramélisée à la vanille posé sur un croustillant de chocolat ou une génoise imbibée d’un sirop de rhum vieux.

La création 2017 : une bûche aux arômes de Fleur de Rose et de Champagne Millésimé…

Glaces
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LA KASSANDRA (16 parts)

Mousse coco/chocolat sur croustillant de chocolat qui dévoile un coeur en biscuit Joconde au sirop de rhum vieux.

LES GÂTEAUX GLACES

Entremet composé de meringue, de glace et/ou de sorbet et de croustillant de chocolat.

4 saveurs sont disponibles en 10 ou 20 parts.

Glaces
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LES FLAMMES (format individuel)

Une généreuse meringue laisse apparaître un duo glacé et une génoise au rhum en format individuel conditionne en boite de 6 ou 12.
Disponible en 4 saveurs ....

Le Pâtissier d’Excellence Glace, c’est aussi un grand choix de desserts glacés, tous plus délicieux les uns que les autres. Nous vous invitons à déguster :

  • Notre flamme glacée : dessert individuel posé sur une semelle de génoise imbibée d’un sirop au rhum vieux
  • Notre bûche glacée : duo de 2 glaces/sorbets sur croustillant de chocolat ou de génoise imbibée de rhum vieux
  • Notre gâteau glacé : unsavoureux mélange de glace et de génoise, sublimé d’une magnifique décoration faite de meringue caramélisée à la vanille
  • Notre métisse : mousse coco et chocolat sur une semelle de croustillants chocolat praliné
N’attendez plus pour succomber aux délices que nous vous proposons !